tunnetila: herkuttelu
Tässäpä sunnuntain ratoksi toissa viikonloppuna testaamani nopea pastan ohje. Pastan alkuperäinen ohje löytyi K-Ruoka -sovelluksesta, mutta muokkasin sitä itse vähän kermaisemmaksi, ja yksinkertaisemmaksi tehdä.
Päärynä tekee pastasta aika makean, mutta makuparina päärynä ja sinihomejuusto on aina taivaallinen. Mieheni olisi kaivannut pastaan lisäksi vähän jotain vahvempaa makua, vaikkapa savustettua lihaa. Minä kuitenkin halusin tehdä kasvispastaa, joten lihat jäi tällä kertaa lisäämättä.
Päärynä-sinihomejuustopasta (4:lle)
300g penne-pastaa
1 pieni kesäkurpitsa (n. 300g)
2 päärynää (n. 300g)
2rkl voita
150g sinihomejuustoa
2dl ruokakermaa
mustapippuria
suolaa
basilikaa
(kourallinen saksanpähkinöitä)
1. Kiehauta vesi pastaa varten. Kun vesi kiehuu, lisää keitinveteen kunnolla suolaa ja lisää pasta.
2. Huuhdo kesäkurpitsa ja päärynät. Leikkaa kesäkurpitsa kuorineen ohuiksi siivuiksi ja suikaloi siivut. Halkaise päärynät, poista siemenkota ja kanta. Leikkaa kuorineen viipaleiksi. Kuullota kesäkurpitsaa ja päärynää paistokasarissa voissa parin minuutin ajan.
3. Keitä pastaa noin 10 minuuttia.
4. Kaada kasariin kesäkurpitsan ja päärynän päälle purkki ruokakermaa. Murustele sinihomejuusto mukaan kastikkeeseen. Mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla.
5. Sekoita valutettu pasta kastikkeeseen. Ripottele pinnalle basilikaa ja halutessasi myös saksanpähkinöitä. Nauti heti!
Käytättekö Te muuten paljon mausteita kokkaillessanne? Minä en muita mausteita tarvitsisi, kuin laadukkaan suolan ja hyvää mustapippuria. Noilla kahdella kaveruksella pärjään hyvin ja saan tehtyä kaikki suosikkiruokani.
Toki maustelaatikostani löytyy valtavasti kaikkia muitakin mausteita, mutta nämä kaksi ovat minulle ne helpoimmat ja tärkeimmät. Ehkä täytyisi ottaa aktiivikäyttöön vielä pari muuta maustetta. Mitkähän ne kaksi muuta voisivat olla?
Herkullista ja rennon lempeää sunnuntaita Teille kaikille!
6
Tää menee heti testiin! :p Mausteita käytän melko maltillisesti en siis sotke paljon keskenään, mutta huomattavasti enemmän sen jälkeen kun vuosia sitten vähensin suolan käyttöäni radikaalisti, niin piti korvata sitä makua sitten mausteilla. 😀
Itse käytän monissa kasvisruuissa esim. risotoissa ja niin edelleen rakuunaa, se on yksi lemppareitani, uunikasviksiin, kanaan, lihaan saa tosi ihanaa makua taas tinjamilla. Ne taitaa olla mustapippurin ja suolan lisäksi ne kaksi joita itse eniten käytän.
Rakuuna ja timjami on kyllä molemmat hyviä. Ja chiliä käytän myös aika paljon. Täytynee ehkä ottaa mausteet pois laatikosta ja nostaa ne johonkin pöydän kulmalle. Tulisi käytettyä useammin.